Süße Kartoffel Karotten Suppe
Samtene Suppe aus Süßkartoffeln und Karotten, sanft gewürzt für gemütliche Wintertage.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- große Karotten, geschält und in Scheiben
- mittelgroße Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Tassen natriumarme Gemüsebrühe
- Tasse Kokosmilch
- Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Teelöffel gemahlener Koriander
- Teelöffel gemahlener Ingwer
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
- Geröstete Kürbiskerne
- Ein Schuss Kokosmilch oder Olivenöl