Insalata di fave e pecorino
L'insalata di fave e pecorino è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per la primavera, quando questi legumi sono di stagione. Le fave fresche vengono scottate in acqua poi condite con olio, succo di limone e servite con pecorino romano in scaglie.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fave, 700 gr
- Pecorino in scaglie, 100 gr
- Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
- Succo di limone, 1/2
- Sale, q.b
- Pepe nero, q.b