なすの肉はさみ揚げ
カラリと揚げたなすから肉汁がじんわり…中華風のタレで頂く我が家の定番おかず。卵白と片栗粉の衣でなすもふんわり揚がります。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- なす 4本
- 豚肉 150g
- 酒 小さじ2
- 塩麹 小さじ2
- こしょう 適宜
- 卵白 1個分
- 片栗粉 大さじ3
- 水 大さじ1
- すりおろしにんにく 少々
- 醤油 大さじ3
- ラー油 少々
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
カラリと揚げたなすから肉汁がじんわり…中華風のタレで頂く我が家の定番おかず。卵白と片栗粉の衣でなすもふんわり揚がります。
出典: kurashiru.com