Gateau Marcel
Gateau Marcel fantastisk kage med god chokoladekagebund og mousse på toppen. Personen som har opfundet Gateau Marcel er den franske kok Michel Michaud, som bl.a. har været køkkenchef på Søllerød Kro, Kong Hans Kælder og senest Ruths Hotel i Skagen.
- Tid: 75 min
- Portioner: 1
Kilde: Maduniverset
Ingredienser
- mørk chokolade
- smør
- sukker
- pasteuriserende æggeblommer
- pasteuriserende æggehvider
- stor springform
- Rigtig smør til formen og lidt sukker til formen