Das ultimative Falafel-Pocket: Streetfood-Perfektion
Mehr als nur ein Sandwich: Das perfekte Falafel-Pocket ist eine Symphonie aus knusprig-heißen Falafeln, cremigen Saucen, knackigem Gemüse und dem weichen Biss von frischem Fladenbrot. Hier ist das Rezept für die perfekte Komposition.
- Portionen: 4
Quelle: Hillingwer Catering
Zutaten
- Portion Falafel-Bällchen
- Portion Tahini-Dip
- nach Bedarf Harissa-Joghurt-Sauce
- Portion Rotkohl-Pickle
- Portion Israelischer Salat
- Stück Pita-Brote
- Portion Authentische Falafel-Bällchen, frisch frittiert oder im Ofen gebacken
- Portion Cremiger Tahini-Dip
- Optional: Scharfe Joghurt-Harissa-Sauce
- Zutaten: 500 g griechischer Joghurt , 2-3 EL Harissa-Paste , Saft einer halben Z
- Zubereitung: Alle Zutaten glatt rühren und abschmecken
- Schnelles Rotkohl-Pickle
- Zutaten: 1 kleiner Rotkohl , 250 ml Apfelessig, 250 ml Wasser, 100 g Zucker, 1 E
- Zubereitung: Rotkohl in hauchdünne Streifen hobeln. Essig, Wasser, Zucker, Salz
- Israelischer Salat
- Zutaten: 4 feste Tomaten, 2 Salatgurken, 1 rote Zwiebel, 1 Bund glatte Petersili
- Zubereitung: Tomaten und Gurken entkernen und alles in sehr feine, gleichmäßige
- Weitere Füllungen
- Hummus zum Bestreichen der Brote
- Frische Minzblätter
- Blattsalat oder Rucola
- hochwertige, weiche Pita-Brote oder türkische Fladenbrote