Kalfsoester met artisjokken en rauwe ham
Kalfsoester met artisjokken en rauwe ham, uit het kookboek 'Twaalf - een jaar uit de Toscaanse keuken' van Tessa Kiros. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 25 min
- Porties: 3
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- sap van ½ citroen
- kalfsoesters, vetrandjes weggesneden
- jonge artisjokken
- eetlepels olijfolie
- teentjes knoflook, fijngesneden
- bloem om de kalfsoesters mee te bestuiven
- witte wijn
- dunne plakjes rauwe ham
- takje dragon, blaadjes fijngesneden