Lattuga saltata in padella
La lattuga saltata in padella è una ricetta che ancora mi mancava, ma dopo aver provato a fare risotto e vellutata ho deciso di lanciarmi e provare... e bene ho fatto, perché la lattuga in padella ricorda tantissimo la scarola stufata, che io adoro, quindi penso che prossimamente ripeterò spesso ;) Tra l'altro, essendo la lattuga più morbida, la cottura è molto più rapida: bastano pochi minuti e avrete un contorno leggera e gustoso da portare in tavola.
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- cespo di lattuga
- cipolla
- cucchiaini di capperi
- cucchiaio di olive nere
- pomodorini
- olio di oliva extravergine
- sale
- pepe