Kalkunfilet med calvadossaus
Calvadossaus er en god saus til kalkunfilet. Sausen lages av eplejuice, hønsebuljong, fløte og en liten skvett calvados. Calvados kan eventuelt byttes med konjakk. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 8
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. kalkunfilet, ca. 1500 g
- ts salt
- ts pepper
- ss smeltet smør
- ss frisk salvie
- stk. eple
- ss smør
- ss brunt sukker
- stk. hønsebuljongterning
- dl eplejuice
- ss rosiner
- ca. 2 ss maisenna
- ca. 1 dl kremfløte
- ca. 4 ss calvados eller konjakk