Ragù Napoletano "ricetta della Nonna"
Il ragù napoletano è una ricetta tipica della cucina partenopea. Sugo di pomodoro con pezzi di carne misti e una lunga cottura che vi faranno leccare i baffi
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Braciola di coperta di costata di manzo
- Cotenna di maiale
- Pezzi di muscolo di manzo
- Costine di manzo tagliate doppie
- Salsiccia doppia
- Spicchio d'aglio
- q.b. Prezzemolo
- Pecorino
- Pepe
- Pomodori san marzano
- Bicchiere di vino rosso secco
- Cipolle
- Cucchiaio concentrato doppio di pomodoro
- Olio evo
- Sale
- Pinoli
- Uva passa