Pasta colorata con il ragu’ di vitello
Per il pranzo di Carnevale servite in tavola la pasta colorata condita con il ragu’ di vitello, una ricetta per un primo piatto nutriente e ricco, ma anche reso divertente dai colori della pasta. Se avete voglia e un pochino di tempo potete anche provare a fare da voi in casa la pasta colorata, è semplice da realizzare e sicuramente il ragù di carne sarà ancora più buono da mangiare se accompagnato dalla pasta fresca.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- grammi di pasta colorata
- di salsa di pomodoro
- gr di carne di vitello macinata
- cipolla
- costole di sedano
- scalogno
- carota
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- ciuffo di prezzemolo
- cucchiaino di alloro tritato
- bicchiere di vino bianco
- Qualche foglia di basilico
- cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato