Funghi e topinambur trifolati
Officieel een bijgerecht van gebakken aardperen en verse paddenstoelen (oesterzwammen, shiitakes, eekhoorntjesbrood, champignons, eikhaas, enzovoorts), wat knoflook en peterselie. Maar ook goed als hoofdmaaltijd.
- Porties: 2
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr aardperen, geschild en in dunne plakjes
- gr verse paddenstoelen, verticaal door de steel, in net zo dunne plakjes
- eetl knoflook, fijngehakt
- eetl peterselie , blad fijngehakt
- peper uit de molen en zout
- eetl olijfolie