Paella de Quinoa
Cualquier receta se puede cocinar en su versión veggie. ¡Esta paella es la prueba! Puedes hacerla con arroz, si quieres, pero aquí hemos optado por utilizar quinoa, un alimento rico en saludables proteínas vegetales que sabe delicioso. Y recuerda: ¡puedes añadir otros sabrosos ingredientes veggie como tofu o tempeh si quieres!
Fuente: Love Veg
Ingredientes
- taza de quinoa
- de cebolla
- pimiento rojo mediano
- pimiento verde mediano
- taza de guisantes congelados
- de cucharadita de tomillo
- Una pizca de pimentón dulce
- cucharadita de cúrcuma
- Aprox. 1/4 de cucharadita de sal
- cucharadas de aceite de oliva