Sella di coniglio porchettata con salsa alle nociole
Králičí závitky s omáčkou z lískových oříšků. Nasekejte čtvrtinu česneku, většinu šalvěje, polovinu tymiánu a polovinu i rozmarýnu. Vykostěte králíka tak, abyste získali 4 části, přičemž břišní část nechte pohromadě, kosti si nechte stranou. Maso...
- Porce: 4
Zdroj: tacos.cz
Suroviny
- zadní díly králíka
- dkg kousků králíka s kostí
- plátky guanciale
- snítky tymiánu
- snítka rozmarýnu
- lístky šalvěje
- dl suchého bílého vína
- dkg míchané zeleniny - šalotka
- celer
- mrkev
- zeleninový vývar
- stroužky česneku
- dkg lískových ořechů
- stonků pažitky
- extra virgin olivový olej
- sůl
- mletý pepř