Basilikum-Mousse
Basilikum-Mousse - ein absolutes Muss zum bald Ausprobieren!
- Zeit: 165 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kartoffeln , gewürfelt
- Salzwasser
- Basilikumblätter , fein geschnitten
- Doppelrahm-Frischkäse , z.B. Philadelphia, Petit Suisse
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- frisches Eiweiss , steif geschlagen
- dl Rahm , steif geschlagen
- Tomaten , geschält, entkernt, gewürfelt
- Knoblauchzehe , gepresst
- dl Olivenöl
- einige Tropfen Zitronensaft
- Basilikumblätter für die Garnitur