しびれる辛さの麻婆豆腐

材料

• 絹ごし豆腐 一丁
• 豚ミンチ 150g
• 長ネギ 1本
• ニンニク ひと片
• しょうが ひと片
• ごま油 大さじ1
• ★テイメイジャン 大さじ1.5
• ★豆板醤 大さじ1
• ★醤油 小さじ1
• ★酒 大さじ1
• ★砂糖 小さじ1
• ★鶏がらスープ 1C
• 水溶き片栗粉 少々
• 鷹の爪 少々
• 山椒の粉 適量