Jouluinen kuivakakku
Englantilaistyyppinen ja jouluinen kuivakakku on täydellinen lisä joulun kahvipöytään tai joulumyyjäisiin. Tämä jouluinen kuivakakku on täynnä hedelmiä, mantelirouhetta ja mausteita, jotka luovat ihanan täyteläisen maun. Erinomainen vaihtoehto on myös valmistaa kuivakakku etukäteen ja pakastaa se, jolloin voit nauttia siitä myöhemmin esimerkiksi adventtikahveilla tai tarjoilla sitä joulun kiireiden keskellä.Kakun leivonnassa käytetään erikoisvehnäjauhoja tai karkeita vehnäjauhoja. Erityinen niksi kakun onnistumiseen on lisätä kananmunavaahtoon välillä hieman jauhoja, mikä ehkäisee rasva-muna-sokeriseoksen leikkaantumisen. Tämä takaa tasaisen ja kuohkean taikinan, jonka ansiosta kuivakakku onnistuu varmasti joka kerta.Kakun hedelmistä, kuten säilykekirsikoista, aprikooseista ja rusinoista, tulee juhlan makua, ja manteli- tai appelsiinilikööri viimeistelee herkullisen kokonaisuuden.
- Aika: 90 min
- Annokset: 2
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- voita tai margariinia
- dl sokeria
- munaa
- dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
- tai Karkea Vehnäjauhoja
- tl leivinjauhetta
- tl vaniljasokeria
- dl mantelirouhetta tai kookoshiutaleita
- dl punaisia ja vihreitä säilykekirsikoita pilkottuna
- dl kuivattuja, pehmeitä aprikooseja pilkottuna
- dl rusinoita tai viikunoita pilkottuna