Recette de pain au levain croustillant et alvéolé

Recette de pain au levain croustillant et alvéolé

Découvrez la pain levain recette traditionnelle pour un petit-déjeuner d'exception. Une croûte craquante et une mie sauvage expliquées étape par étape par un chef.

Source: RecettePainPerdu

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Ingrédients

  • farine de blé T65
  • farine de blé T80
  • eau de source
  • levain liquide actif
  • sel fin de mer

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