Recette de pain au levain croustillant et alvéolé
Découvrez la pain levain recette traditionnelle pour un petit-déjeuner d'exception. Une croûte craquante et une mie sauvage expliquées étape par étape par un chef.
- Temps: 1290 min
- Portions: 1
Source: RecettePainPerdu
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Ingrédients
- farine de blé T65
- farine de blé T80
- eau de source
- levain liquide actif
- sel fin de mer