Primörsallad med kokos, curry och kycklingfilé i naanbröd
Primörer som färskpotatis, morötter och sparris är fina att grilla i folie. Här i en enkel, currydressing med kokosmjölk, koriander, lime och sambal oelek. Perfekt till middag med sallad och grillad kyckling i indiskt naan.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- färskpotatisar
- knippe späda morötter
- gröna sparrisar
- flingsalt
- peppar
- dl kokos
- krämig kokosmjölk
- tsk curry
- msk mango chutney
- tsk sambal oelek
- salladslökar
- pressad saft från 1 lime
- grillad delad kycklingfilé
- naanbröd
- färsk koriander