Pompoensoep met appel en kerrie
Het recept voor deze pompoensoep met appel en kerrie is van The Hairy Dieters. Je wordt al blij als je hem ziet – net een kom vol zonneschijn!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- el zonnebloemolie
- middelgrote uien, gesnipperd
- flespompoen, geschild, ontpit en in blokjes van 3 cm
- el lichtpikante kerrie
- tenen knoflook, uitgeperst
- handappels , geschild, zonder klokhuis en in dikke plakken
- kippenbouillon van 1 bouillonblokje
- laurierblaadje
- appelsap
- Grof zeezout
- Vers gemalen zwarte peper