Cannelloni recheados com ragu de alcachofras e linguiça
Os cannelloni recheados com ragu de alcachofras e linguiça são um saboroso prato principal ao forno com massa fresca de acelga feita em casa: aqui está a receita!
- Tempo: 145 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Acelga 220 g
- Farinha tipo 00 150 g
- Sêmola de trigo duro remacinada 50 g
- Ovos 2
- Água quanto baste
- Alcachofras 1 kg
- Salsicha 550 g
- Aipo 1 talo
- Cebolas brancas 1
- Cenouras 1
- Vinho branco 200 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Leite 350 g
- Manteiga 25 g
- Farinha tipo 00 25 g
- Noz-moscada quanto baste
- Sal 1 pitada
- Parmigiano Reggiano DOP quanto baste
- Manteiga quanto baste