Risotto mit Amaretti und Kürbis – besondere Geschmackskombination
Feines Kürbisrisotto, verfeinert mit Amarettini-Bröseln – eine elegante Kombination aus Süße, Würze und Umami.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Risottoreis
- Gramm Hokkaido- oder Butternutkürbis
- kleine Knoblauchzehen
- kleine Zwiebeln
- Liter heiße Gemüsebrühe
- trockener Weißwein
- EL frisch geriebener Parmesan
- EL Olivenöl
- EL Butter
- kleine Amarettini-Kekse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl