Pastiera - Campania

Sua maestà la Pastiera Napoletana! Il dolce di pasqua per eccellenza costituito da un fragrante guscio di frolla tradizionalmente a base di strutto (sostituibile con il burro), che racchiude un denso ripieno di grano cotto e ricotta di pecora profumato all'acqua di fiori d'arancio, l'aroma che la caratterizza e la rende così unica e speciale. Ricetta in collaborazione con Farina Petra di Molino Quaglia.

• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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