Trota salmonata marinata
Preparate una squisita trota salmonata marinata per San Valentino, per aprire il menu con degli antipasti speciali a base di pesce. La trota salmonata, molto diffusa nel territorio italiano, è quasi preferibile al salmone stesso per via delle carni meno grasse seppur saporite e gustose. Per questa preparazione ci sarà bisogno di un giorno intero da dedicare al riposo del pesce insaporito con le erbe aromatiche, poi di qualche altra ora per la marinatura in olio e limone. Calcolate quindi il tempo necessario per poter portare in tavola agilmente il vostro antipastino di trote salmonate e festeggiare romanticamente la festa di San Valentino.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>filetti di trota</strong> già puliti
- limone
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- gr di zucchero
- gr di sale
- manciata di capperi sotto sale
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- Erba cipollina
- Sale
- Pepe