Carbonara di zucchine
Una carbonara di zucchine fresca e vegetariana. Si può fare mentre l'acqua della pasta bolle: veloce, semplice, stagionale e, vivace.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Juls' Kitchen
Ingredienti
- zucchini
- cucchiai olio extra vergine di oliva
- spicchio aglio
- uova
- pecorino romano
- sale
- pepe nero appena macinato
- spaghetti
- Foglie di menta fresca