Cous cous di pesce alla trapanese, una ricetta siculo-africana
Una ricetta siciliana ma di chiara origine nordafricana, il cous cous di pesce alla trapanese è un piatto unico ricco e saporito.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Couscous precotto
- Pesce da zuppa
- Gambero
- Cozza
- Vongole
- Spicchio Aglio
- Cipolla bianca piccola
- ciuffo Prezzemolo fresco
- Mazzetto Aneto fresco
- Mandorle pelate
- Peperoncino secco
- Cucchiaino Curcuma in polvere
- Pomodori perini maturi
- Bicchiere Vino bianco secco
- Cucchiai Olio extravergine di oliva