Rote Bete Curry
Hast du Appetit auf einen Klassiker der indischen Küche, willst aber kein Fleisch essen, ist dieses Rezept perfekt: Unser Rote-Bete-Curry schmeckt herrlich würzig und sättigt nachhaltig.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rote Bete
- Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- Babyspinat
- Zwiebel, rot, groß
- Knoblauchzehen
- cm Ingwer
- Zitronen, unbehandelt
- EL Kokosöl
- TL Kreuzkümmel
- TL Currypulver
- TL Koriandersamen, gemahlen
- TL Zimt
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- TL Salz
- Prise Pfeffer
- Stiele Koriander