Mallorquinische Aioli | Rezept für selbstgemachte Knoblauchmayonnaise ohne Ei

Genieße den unverwechselbaren Geschmack von mallorquinischen Aioli, auch „all i oli“ genannt (Katalanisch für „Knoblauch und Öl“). Diese klassische Sauce aus Mallorca, einer der Balearischen Inseln Spaniens, beeindruckt durch ihre cremige Textur und den intensiven Knoblauchgeschmack. Sie wird aus Knoblauch, Rapsöl, Milch, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft zubereitet. Aioli eignet sich hervorragend als Dip für Brot oder Gemüse, als Beilage zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch oder als geschmackvolle Ergänzung für gegrilltes Fleisch und Sandwiches. Serviere es direkt nach der Zubereitung oder lasse es im Kühlschrank ziehen, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen. So bringst du einen Hauch mallorquinischer Küche auf deinen Tisch.

Quelle: world-loving-kitchen.com

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