Saint honorè con gelèe di lamponi e cremoso al latte
Lasciati inspirate da questa creazione Saint honorè con gelèe di lamponi e cremoso al latte | Debic. Una Ricetta compilata per e da chef e pasticceri professionisti.
- Porzioni: 21
Fonte: debic.com
Ingredienti
- Zucchero di canna
- Farina
- Burro Cake Debic
- Colorante rosso idrosolubile
- Uova
- Acqua
- Latte
- Zucchero
- Sale
- Farina per sfoglia
- Prima Blanca Debic
- Burro Croissant Debic
- Albume pastorizzato
- Tuorlo pastorizzato
- Cacao
- Fecola
- Polpa di lamponi
- Sciroppo di glucosio 60DE
- Zucchero invertito
- Gelatina animale in polvere