Ajo blanco
L'ajo blanco è una squisita minestra estiva tipica di Malaga e Granada. Si tratta di un piatto a base di pane raffermo, mandorle, aglio, olio d'oliva, sale e aceto che di solito viene decorato con acini d'uva e si serve rigorosamente ben freddo. Nelle giornate più afose l'ajo blanco può essere infatti la soluzione migliore per non mettersi ai fornelli, portare in tavola qualcosa che si prepari velocemente e con facilità. Al primo assaggio mi ha conquistato e se siete amanti del genere, vi invito a provare questa ricetta dell'ajo blanco magari accompagnandola ad altre ricette spagnole. Un bacino e a più tardi :*
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di acqua
- cucchiai di olio di oliva extravergine
- cucchiai di aceto di mele
- gr di mollica di pane raffermo
- gr di mandorle pelate
- spicchio di aglio
- sale
- pepe