Salade de tataki de boeuf
Une recette tape à l’oeil, testée et approuvée par Les Chiens de Ruelles lors de l'épisode #81 de #BLCLIVE !
- Temps: 21 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- morceau de filet de surlonge d’environ 500 g
- de sauce soya
- de vinaigre de riz
- de sirop d’érable
- de sambal oelek
- Le zeste et le jus d’une lime
- Environ 5 ml de gingembre frais râpé
- d’huile végétale
- pêche dénoyautée tranché finement
- radis de taille moyenne tranchés finement
- Environ 20 fines tranches de concombre
- Environ 1 Litre de laitue roquette
- de graines de sésame
- Une vingtaine de feuilles de coriandre
- Sel, poivre au goût