Lammtartar på smörstekt bröd med smetana
Thomas Sjögren har skapat denna lammtartar på smörstekt bröd med smetana, cornichons, torkade tomater.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- svenskt lammkött, gärna fritt från fett och senor. Tex ytterlår, innanlår eller
- skivor surdegsbröd, tex levain
- st chornichons
- dl hackade torkade tomater
- dl smetana
- st citron
- Salt
- Svartpeppar
- Timjan
- Smör
- Oliv-/ kallpressad rapsolja