Canard à l'Orange Facile
Ce canard à l'orange facile associe des cuisses confites en cocotte à une sauce gastrique maison, prête en un peu moins de deux heures. Le résultat : une viande fondante, une peau croustillante et une sauce équilibrée entre acidité et douceur.
- Temps: 95 min
- Portions: 4
Source: Chef Viande
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Ingrédients
- Cuisses de canard
- Oranges
- cl Jus d'orange
- Oignons
- Sucre en poudre
- c. à soupe Vinaigre de vin
- c. à soupe Miel
- cl Fond de veau
- c. à café Fécule de maïs
- Sel et poivre
- Beurre ou huile