Chicken Yakitori mit Miso-Flakes und Parmesan-Kräuter-Soße
Am Vortag die doppelte Menge Miso Paste trocknen und in einem luftdichten Gefäß lagern, ist mindestens 3 Wochen haltbar.
- Zeit: 170 Min.
- Portionen: 2
Quelle: https://www.wmf.com/de/de/
Zutaten
- Hühnerbrust
- 50 g Miso-Paste
- EL 5 EL Ananassaft
- EL 1 EL Sojasauce
- EL 1 EL braunen Zucker
- EL 2 EL Sesam-Öl
- EL 1 EL Sambal Olek
- 15 g geraspelter Ingwer
- EL 1 EL weißer Sesam
- 10 g fein gehackter Koriander
- 50 g Parmesan
- 100g Brunnenkresse oder Bärlauch
- 50 ml Wasser
- EL 1 EL weißen Essig
- kleine Schalotte