quiche aux topinambours et carottes
Quiche met aardpeer, winterwortel en chorizo. En peterselie. Verrekte lekker, al zeggen we het zelf.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st preitje, in dunne ringen
- st eieren
- scheut melk
- st medium aardperen, geschild en in plakjes
- st winterwortel , in niet te dikke schijven
- teen knoflook, in dunne plakjes
- paar eetl peterselie, fijngesneden
- st kleine pastinaak, in kleine blokjes
- st chorizoworsten, vers of gedroogd
- grote lap deeg: hetzij bladerdeeg, hetzij deeg voor hartige taart
- peper & zout
- evt. scheutje olie