DANČÍ RAGÚ SE ZELENINOU
Už si nějak neumím představit, že bych ho neměla... Řeč je o "pomalém hrnci". Zvykla jsem si ho zaměstnávat čím dál častěji a častěji a už se ani neobtěžuju uklízet ho z kuchyňské linky.
- Čas: 240 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- dančí maso na guláš, 600 g
- olej řepkový, 1 lžíce
- máslo čerstvé, 100 g
- slanina, 50 g
- cibule, 1 kus
- petržel kořenová, 1 kus
- mrkev, 2 kusy
- cukr krystal, 1 lžíce
- víno červené jakostní, 200 ml
- vývar z kostí domácí, 500 ml
- bobkový list celý sušený, 1 kus
- nové koření, 6 kuliček
- pepř černý celý, 10 kuliček
- jalovec, jalovčinky, 6 kusů
- hřebíček celý, 3 kusy
- baby karotka, mrkev mražená, 300 g
- hrášek mražený, 150 g
- hladká mouka pšeničná, 1 lžíce
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžíce
- rajský protlak, 2 lžíce
- sůl, 1 lžička
- pepř černý mletý, 2 špetky
- máslo čerstvé, 50 g