Finnbiff
Moderne finnbiff med reinsdyrfilet, tyttebær, kremet potetmos, karamellisert krem og ovnsbakt kålrot. Dypt forankret i nordisk tradisjon.
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Reinsdyrfilet
- Salt og Pepper
- Knorr Professional kalvefond
- Tyttebær
- finhakket sjalottløk
- Guanciale
- Poteter, melen type
- dl Rama Piske 31 %
- Salt: etter smak
- dl Fløte 38 %
- Knorr Soppbuljong, pulver
- Kålrot
- Knorr Primerba timianpuré
- Knorr Primerba hvitløkspuré
- Mikrogrønt
- Ferske timianblader