Bunte Taco Bowl mit Bohnen
Eine gesunde Taco Bowl mit Bohnen und frischen Zutaten.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel, gewürfelt
- Zehen Knoblauch, gehackt
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL Chili-Pulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Tasse brauner Reis oder Quinoa
- Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- Eine Prise Salz
- Tasse Kirschtomaten, halbiert
- Tasse Maiskörner
- rote Paprika, gewürfelt
- Avocado, in Scheiben geschnitten
- Tasse frischer Koriander, gehackt
- Limette, in Spalten geschnitten
- mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- kleine Jalapeño, entkernt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- EL frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack