Crespelle di grano saraceno
Torna sulla rete Food Network la food blogger più famosa d'Italia, cioè Chiara Maci, che, per la sesta puntata della quarta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo L'Italia a morsi, si è recata a Bormio per cucinare insieme a Monica un tipico menù locale. La nostra amica Chiara Maci, come primo piatto principale del menù di questa puntata, ci ha proposto una gustosissima e buonissima ricetta dal titolo Crespelle di grano saraceno.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- uova
- di farina di grano saraceno macinata fine
- di farina 00
- latte
- acqua
- Un cucchiaio olio
- Sale q.b
- Per il ripieno
- ciuffi di radicchio
- cipolle rosse medie
- gr speck
- gr noci tritate
- gr burro
- gr mascarpone
- Un bicchiere di panna
- Formaggio grana grattugiato
- dado per brodo
- Olio d'oliva
- Per la besciamella
- gr farina
- lt latte intero
- Noce moscata macinata