Misosuppe med grønnsaker og risnudler
Liker du retter som er rike på umamismak? Da må du prøve denne misosuppen fra Nordvegan! Misosuppe er en tradisjonell japansk rett, kjent for sin karakteristiske smak fra miso, en fermentert soyabønnepaste. Den enkle oppskriften lager du på under en halvtime, og er proppet med smaksrike grønnsaker. Varm deg på denne nydelige suppen mens du nyter østerssopp, vårløk, chili, gulrot og purre omfavnet i en deilig buljong. Vil du teste flere retter med miso? Prøv denne oppskriften på cashewost.
- Tid: 20 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- ss brun ris miso
- risnudler kokt og avkjølt i kaldt vann
- stk vårløk i tynne skiver
- stk rød chili i tynne skiver
- håndfull bønnespirer
- stk kongeøsterssopp skåret i 2 cm skiver
- stk gulrot i tynne staver
- liten purre renset og i tynne skiver
- stk kinakål i tynne skiver
- tørket nori , finhakket
- skvett tamari valgfritt, for ekstra salt smak
- vann