Forellenfilet mit Chilikruste auf Zitronen-Gurken-Salat
Die Forellenfilets werden mit einer Chilipanade gebacken und mit einem zitronigen Gurken-Kapern-Salat und Baguette serviert. Sommerleichtes Hauptgericht.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- reife Zitronen
- Nostrano-Gurke à ca. 200 g
- Schalotte
- Zweige glattblättrige Petersilie
- TL Zucker
- EL Olivenöl
- EL Kapernäpfel
- Chilischote
- EL Butter, weich
- EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- küchenfertige Forellen à ca. 600 g oder 4 Forellenfilets