Pulled aubergine
El pulled aubergine es un sabroso bocadillo vegetariano relleno de berenjenas al horno deshilachadas aderezadas con salsa barbacoa y ensalada de repollo y zanahorias.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Panecillos de cereales con semillas 4
- Berenjenas 2
- Salsa barbacoa vegana cantidad suficiente
- Ajo en polvo cantidad suficiente
- Comino cantidad suficiente
- Pimienta de Cayena cantidad suficiente
- Jengibre en polvo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Col roja 200 g
- Zanahorias 2
- mayonesa 3 cucharas
- Ensalada 4 hojas