Wilde tagliatelle van brandnetel ‘aglio e olio’ met zuring en klaver
Yvette: “Het peperige van klaver en het zurige van zuring werkt lekker in deze heel eenvoudige pasta, die ook al peperig is.”
- Tijd: 105 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- olijfolie
- tenen knoflook
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- chilivlokken
- ca. 200 g zuring en klaverblad
- el geraspte Parmezaanse kaas
- jong brandnetelblad
- bloem
- durumbloem
- tl zeezout
- eidooiers
- eieren
- el olijfolie
- pastamachine