Lichte misosoep vol groenten
Geniet van deze heerlijk lichte lente-soep uit het kookboek 'PLANTAARDIG' van chefkok Alexander Gershberg. Deze gouden kom kun je uiteraard het hele jaar door maken: voor de dagelijkse maaltijd of als feestdiner voor vrienden. Wil je deze soep als maaltijd eten? Voeg dan 100-150 gram tofu per persoon toe om het volwaardig te maken.
- Porties: 4
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- el geroosterde sesamolie
- ui
- teen knoflook
- cm gember
- zakje veganistische dashi
- el shiro miso
- el donkere miso
- gr broccoli
- dunne lente-uitjes
- gr chinese kool
- zeezout
- el mirin
- tl nanami togarashi
- el shoyu
- citroenschijfjes