Havskräftor med apelsin, tomat och chili
Ett specialkomponerat recept där vår vän och en av Sveriges mest framstående kockar och krögare, Tommy Myllymäki blandat friska och fräscha smaker till en rätt som når nya höjder. Servera som en lyxig lunch eller som förrätt.
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- skalade havskräftstjärtar
- apelsiner saft och skal
- rödchili, fint skivad
- vitlöksklyftor, fint skivade
- kruka basilika, fint strimlad
- plommontomater, fint tärnade
- dl rosévin
- dl olivolja
- salt