Tagliolini al nero di seppia con gamberi
Tagliolini freschi al nero di seppia, impastati nel Bimby TM7 e tirati a mano, abbinati a gamberi di qualità saltati in padella con burro, aglio e un goccio di vino bianco veneto. Un primo piatto che sa di laguna veneziana.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina '00'
- uova intere grandi
- tuorlo d'uovo
- bustine di nero di seppia
- cucchiaino di olio extravergine d'oliva
- pizzico di sale fino
- di gamberi freschi medi
- di burro di qualità centrifugato
- spicchi d'aglio
- di vino bianco secco veneto
- Sale fino q.b
- Pepe bianco macinato fresco q.b
- Prezzemolo fresco tritato q.b