Pæretærte med marcipan og chokoladeskum
Du kender sikkert den franske dessert ”Pærer Belle Helene”, der består af kogte pærer med chokolade-sauce og vanilje is, pyntet med hakkede mandler. Den er god, og derfor har jeg lavet en pæretærte-udgave af den – glæd dig til en saftig mazarinbund, pocherede pærer med vanilje og cremet chokoladeskum på toppen. Den lækre pæretærte med chokoladeskum er blevet en dessert-favorit her hjemme.
- Tid: 150 min
- Portioner: 8
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- marcipan
- sukker
- blødt smør
- stk. æg
- mel
- dl fløde
- mørk chokolade
- dl vand
- stk. pærer
- stk. citron
- chokoladespåner