Hamburger poetico
È stata la volta del tutor Mattia Poggi, protagonista del primo spazio dedicato alla cucina della puntata di martedì 5 novembre della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Bianca Guaccero, prepararci la ricetta di un buonissimo secondo piatto di carne, un hamburger preparato con macinato e grasso di rognone che Mattia ha servito con una crema alla zucca e funghi porcini fritti.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- farina manitoba
- farina di castagne
- acqua
- burro
- uovo
- lievito di birra secco
- zucchero
- sale
- macinato
- grasso di rognone
- foglie di cavolo nero
- polpa di zucca
- fette di provola affumicata
- funghi porcini freschi
- farina
- pangrattato
- olio di semi
- sale e pepe
- olio evo