Krémové risotto s lososem
Arborio je speciální rýže pro italské risotto. Výborně přijímá chuť ostatních surovin a po uvaření je krémovitá.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- zeleninový vývar: 1400 ml horký osolený
- rýže Arborio: 400 g
- losos: 250 g
- bílé víno: 150 ml
- sýr parmazánového typu: 50 ml
- máslo: 50 ml
- česnek: 4 stroužky
- tymián: 3 snítky
- cibule: 1
- čerstvý špenát: hrst
- olivový olej
- sůl