Geroosterde bloemkool
Geroosterde bloemkool met romige yoghurtsaus, aromatische komijn en currykruiden en een frisse toets van limoenzeste brengt warmte en kleur op tafel. Pit komt van lookpoeder en limoen en de textuur wordt opgekrikt door granaatappelpitjes en knapperige pistachenootjes, met munt en peterselie voor frisheid. Een makkelijk ovenrecept, ideaal als vegetarisch bijgerecht of feestelijk hoofdgerecht in herfst en winter.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- bloemkool
- el komijn
- el lookpoeder
- el currypoeder
- gr yoghurt
- limoen het sap en de zeste
- gr granaatappelpitjes
- handjes pistachenootjes
- enkele takjes munt
- enkele takjes peterselie
- limoen sap en zeste
- peper
- zout