Risotto cacio pepe cozze vin cotto di fichi

Buongiorno amici, come ben sapete, vado matto per i risotti, specialmente se hanno dei contrasti particolari, con dei sapori unici, texture particolari. Oggi vi propongo un risotto davvero gustoso, che io amo particolarmente (soprattutto la versione originale) che potrete ricreare anche nella sua variante con un bello spaghetto di Gragnano o un rigatone. Insomma siete pronti per questo viaggio??? Buona lettura.

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario